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2019-06-20 17:11 中國消費者報·中國消
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 銀行信息港合肥訊(記者洪敬譜)記者6月18日從安徽省市場監管局召開的新聞發布會上獲悉,2019年前5個月,安徽省各級市場監管部門共抽檢33類食品,發現不合格樣品452批次,總體不合格率為1.9%。

  據悉,1至5月,安徽各級市場監管部門共完成33類食品23565批次樣品的抽樣檢測并公布結果,其中,合格樣品23113批次,不合格樣品452批次,總體不合格率為1.9%。糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、乳制品等25大類食品的合格率高于總體合格率。方便食品、淀粉及淀粉制品合格率較低,分別為95%、94.4%。

  抽檢發現,食品中農獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數的26.8%,食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的25%,食品中微生物污染問題占不合格總數的19.5%,食品中質量指標不符合標準問題占不合格總數的15.6%。

  此外,根據《2019年安徽省省級食品安全監督抽檢計劃》安排,近期,安徽市場監管局委托安徽省食品藥品檢驗研究院組織開展對餅干、豆制品、方便食品、乳制品、食用油、油脂及其制品等5類食品開展監督抽檢,發現安徽永輝超市有限公司合肥史河路分公司經銷的安徽鷹嘜食品有限公司生產的鷹嘜大豆油,酸值(KOH)不符合食品安全國家標準規定。檢驗結果為0.43mg/g,標準規定為≤0.2 mg/g。

  安徽省市場監管局食品抽檢處負責人殷亞東告訴記者,酸值主要反映食品中的油脂酸敗程度,油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下,消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇味等異味,需避免食用。造成酸值不合格的主要原因包括:原料采購把關不嚴,如原料水分過高,會加速油脂的酸敗;生產工藝不達標,如植物油精煉不到位或未精煉;儲藏條件不當,夏季受氣候環境影響更大,易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

  對抽檢中發現的不合格產品,安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。

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